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08/182022
顶 荐 面粉分几种？
面粉分特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉;1.特高筋面粉：蛋白质含量14%以上，筋性大，适用于如春卷皮等产品。 2.高筋面粉：蛋白质含量12.5%以上，粒
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08/022022
顶 荐 “玉米粉”和“玉米淀粉”有啥区别？
如今，随着人们生活水平的不断提高，老百姓家中厨房的调料，也变得越来越多。有些调料看上去十分相似，但却是两种完全不同的东西，如果不多加分辨，很容易让人一脸懵。因此
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07/202022
顶 荐 馒头房馒头起泡、皱缩的原因
引起馒头表皮起泡的原因我们认为主要是面粉中的面筋蛋白部分，在面团中形成的网状结构的可塑性和细密度不够，当馒头在蒸制膨胀的过程中，面筋网络的质量达不到持气膨胀后表
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07/132022
顶 荐 做馒头的绝招全部告诉你
很多人在做馒头的过程中都会出现这样那样的问题。总是觉得自己做的馒头没有包点店里的好吃。现在福之园面业来告诉你馒头好吃又营养的绝招，学会了就可以开店当老板。先来说
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07/042022
顶 荐 发糕和米糕的区别
1、外观上区别米糕和发糕在本质上都是米类做成的，但是制作出来的两种糕点，在外观上有很大的区别。米糕是由大米制作而成的，而发糕是小米和面粉混合成面团制作出来的。米
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06/222022
顶 荐 全谷物与精制小麦粉有什么区别？吃多少，怎么吃？
《中国居民膳食指南2016》指出，摄入全谷物可降低2型糖尿病、心血管疾病、直肠癌的发病风险，以及减少体重增加的风险，证据的可信等级达到B级，即“很可能”。那么，
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06/152022
顶 荐 孕妇能吃淀粉吗？
淀粉这种东西在我们的生活中主要是用来制作面包或者馒头等食物的，它是适合孕妇食用的一种食物，但是孕妇不能将淀粉充当主食来食用，会引起孕妇出现糖尿病的，希望孕妇在生
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06/082022
顶 荐 玉米淀粉可以做凉粉吗
对于凉粉，相信大家并不陌生，因为生活中也会经常见到凉粉，一般的凉粉会用豌豆、米或者各种薯类的淀粉制作而成。玉米淀粉，一种用玉米经过一定的工序制作而成的食用淀粉，
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05/312022
顶 荐 淀粉”和“生粉”一字之差，但用途完全不一样，以后...
大家好，在我们平时的厨房中，生粉和淀粉，相信大家都在使用吧。生粉和淀粉虽然它们长得一样，却只有一字之差，但是在使用的时候，它们的用途却是完全不一样的。很多人都以
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05/242022
顶 荐 番薯淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉，不同淀粉的用法不同...
番薯淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉，不同淀粉的用法不同，别用错了学会不同淀粉的做法，勾芡的时候，菜肴的色泽可以更加明亮；油炸时，外皮的口感更酥脆；做汤时，喝起来的口感
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