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玉米淀粉可以做凉粉吗

发表时间: 2022-06-08 13:54:42

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对于凉粉,相信大家并不陌生,因为生活中也会经常见到凉粉,一般的凉粉会用豌豆、米或者各种薯类的淀粉制作而成。玉米淀粉,一种用玉米经过一定的工序制作而成的食用淀粉,

对于凉粉,相信大家并不陌生,因为生活中也会经常见到凉粉,一般的凉粉会用豌豆、米或者各种薯类的淀粉制作而成。玉米淀粉,一种用玉米经过一定的工序制作而成的食用淀粉,它有着一般淀粉类的特性,除了应用于勾芡以外,还可以用来做美食。
 
玉米淀粉可以做凉粉吗?
  凉粉的原材料有很多,一般的人会用米、豌豆或各种薯类淀粉制成凉拌粉。事实上,玉米淀粉也是可以做成凉粉的,下面妈网百科就为大家介绍玉米淀粉做凉粉的方法。
 
材料:玉米淀粉1杯、清水适量、花生、辣椒油、盐、生抽、醋
 
做法:
1、取一杯淀粉,加少量水冲搅匀成淀粉糊;
2、锅烧烫后加水烧开(锅烧烫后加水易清洗粘锅的糊糊),将淀粉糊缓慢的倒入锅中,边倒边搅拌;
3、加热的同时搅拌,直至变为透明;
4、将烧好的面糊放到盘内(盆内可抹点油容易脱离),刮平,放冰箱冷藏至凝固;
5、将盛凉粉的盘子倒扣,切条或者块;
6、辣椒油烧烫放入盐、花生、生姜等佐料淋在凉粉上;
7、根据口味添加生抽或香醋。
 
小贴士:
1、水的比例根据饮食习惯适量添减,水不宜过多以免无法成型。
2、淋上的酱汁可根据不同口味,自行调配。

玉米淀粉可以做凉粉吗
对于凉粉,相信大家并不陌生,因为生活中也会经常见到凉粉,一般的凉粉会用豌豆、米或者各种薯类的淀粉制作而成。玉米淀粉,一种用玉米经过一定的工序制作而成的食用淀粉,
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